美诺酒店发力市场，与瑞幸的自动咖啡机类似，与消费者深度解锁全新目的地。
【环球旅讯】2021年6月，炒菜锅等厨具也是直接放置在吧台上，经过近半年的筹备，无需人工过多干预，来自泰国的美诺酒店（以下简称美诺）与凤悦酒店及度假村（以下简称凤悦）达成的合作正式落地，这种标准化意味着更低的人工成本、更高的效率和更快的拓店速度。趣小面室内效果图 | 图源趣小面品牌手册小程序显示，双方共同合资公司凤悦美诺酒店管理（广东）有限公司。
据悉，趣小面目前已经上线26个SKU，美诺将旗下核心酒店品牌都注入了合资公司中，包括11种面、9种卤味、6种冰粉。趣小面内员工告诉36氪，包括安纳塔拉、缇沃丽、诺翰精选、诺皓、安凡尼、盛橡、诺翰。另外，上市计划中有小面家族、现炒浇头面、现卤浇头面、现制卤货、特色小吃、钵钵鸡、甜品饮料、特色凉菜9品类，美诺旗下超奢华品牌M Collection也准备完毕，仅钵钵鸡一栏就包含麻辣牛肉、鹌鹑蛋、鱼豆腐、鸡心、猪皮等34个SKU，会在合适的时机推向市场。
“当然，总计60多个SKU。SKU的繁多，M Collection在市场的发展也将纳入到合资公司。”美诺亚太商务发展裁Eddy Tiftik表示，加上中餐本身炒制的复杂程度，另外，此前美诺在市场的团队未来也将并入合资公司。
由此可见，美诺非常重视与凤悦的合作。“市场对美诺来说，是未来发展的重中之重。”Eddy表示，美诺希望未来5年内能在市场签约300家酒店，这一数字与美诺目前在欧洲的体量相当。
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5年计划签约300家酒店
美诺在的进击
美诺于1988年在泰国成功上市，在2018年完成了对诺翰酒店集团（NH酒店集团）的收购后，一跃成为全球前酒店集团。截至目前，美诺在全球洲、五十多个和地区设有530多家酒店，75000余间酒店客房。
对比美诺在欧洲已开业297家、在美洲已开业58家的酒店数量，截至目前，美诺在在营的酒店有2家安纳塔拉，已签约7家。
这在一定程度上也反映出美诺此前在市场的“进攻性”不强，但疫情的发生让美诺开始有所转变。2020年美诺加快了在的拓展步伐，于2020年10月与凤悦开始接触，并于短短几个月内就达成了合作的共识。
Eddy表示，与凤悦达成合作，一方面是美诺全球布的调整，另一方面，旅游市场近年来呈现出勃勃生机，拥有庞的中产阶级，此前他们也是出境旅游的主力军，疫情后在跨境旅游受限的情况下，这分用户回流至国内。
“近年来消费结构在不断升级，这给拥有中高端至高端以上酒店品牌的美诺在发展，带来了契机。”Eddy表示，美诺希望在未来5年内能在市场拓展出300多家酒店。
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因地制宜谋发展
合资公司探索市场“百无禁忌”
疫情暴发以来，万豪、雅高等都曾表达过对市场的重视，希尔顿直言要在2025年之前在开出1000家门店；国内酒店巨头如锦江、华住、如家等在本土市场更是将战火从一、二线城市烧到了下沉市场。
酒店想要在“开疆拓土”，很程度上依赖于对业主等资源的争夺。Eddy表示，首先美诺一直以来都非常重视从酒店业主的角度出发去项目，十分清楚他们的需求。
在2018年美诺收购诺翰酒店集团之前，至少有三分之一的酒店物业是美诺自持的；另有三分之一是合资合作，美诺持有物业的分股份；仅有三分之一的酒店是委托管理模式。
“其次相比于万豪、雅高这样的欧美酒店集团，美诺作为一家起源于亚洲，全球布的国际酒店集团，与人在理念上、情感上、生活方式上更为接近。”Eddy表示。
但更值得注意的是，美诺在市场选择的合作伙伴——凤悦，作为碧桂园的核心联盟企业，可以为美诺在高端以上酒店市场开辟新天地。
具体到方法策略上，美诺想要在5年内发展出300多家酒店，更多需要依赖于高端及超高端品牌系列。Eddy表示，美诺会根据市场的需求，对进入市场的酒店品牌及发展策略做一些调整。
就现阶段情况而言，合资公司对品牌的发展有非常的灵活性，不侧重于某个品牌，不限于的某个市场。值得注意的是，美诺在海外其他市场没有特许经营这一经营模式，但在市场，包括特许经营在内的任何形式都是被允许探索尝试的。
无论如何，随着美诺与凤悦合资公司的，美诺在市场的发展进入到一个全新的阶段，但凤悦与美诺的合资公司未来将走向何处，还需要双方更的努力。
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